Makanan khas Cirebon " kerupuk melarat"

KERUPUK MELARAT TAPI TIDAK BIKIN MELARAT

Apasih kerupuk melarat itu? Dan mengapa bisa di sebut  kerupuk melarat? Yuk intip berikut liputan tentang kerupuk melarat?
Kerupuk melarat merupakan salah satu makanan khas cirebon dan sekitarnya. Makanan ini lebih enak jika disajikan dengan sambal asam. “ jajanan kerupuk melarat sangat cocok jika disantap pada saat musim kemarau, karena rasanya sambalnya dipadukan gurihnya kerupuk menambah selera makanan terutama kita kaum anak remaja selain menambah selera makan juga dapat membangkitkan semangat. ” ujar suci. Bahan dasar pembuatan kerupuk melarat adalah tepung tapioka. Ciri khas kerupuk melarat adalah bentuknya yang urak urakan seperti tali rafia yang ruwet dengan beragam warna diantaranya  warna merah muda, kuning, putih, dan hijau. MELARAT berarti MISKIN. Mengapa bisa disebut melarat karena cara penggorengan kerupuk ini berbeda  dengan cara penggorengan kerupuk lainnya, cara penggorengan kerupuk melarat tidak menggunakan minyak namun dengan menggunakan  pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, yang melalui proses pengeringan dan penyaringan dengan cara diayak. Karena proses pengolahan itulah disebut kerupuk melarat. Nama kerupuk melarat lahir karena harga minyak yang saat itu mahal. Tidak semua masyarakat Cirebon pada saat itu dapat membeli minyak oleh karena itu masyarakat cirebon membuat inovasi dengan memasak kerupuk menggunakan pasir.
Walaupun namanya kerupuk melarat namun tidak membuat kita melarat lohh, mengapa? Karena bisnis kerupuk melarat hasilnya cukup menjanjikan karena selain enak kerupuk melarat juga cukup di gemari dikalangan masyarakat terutama dikalangan remaja karena rasanya enak dan gurih dan di padukan dengan sambal asam yang terbuat dari oncom. Selain itu berbisnis kerupuk melarat tidak membutuhkan banyak modal sehingga tidak membuat kita melarat. Dan kerupuk melarat merupakan jenis makanan awetan atau tidak mudah basi, sehingga bertahan untuk beberapa hari saja kecuali sambalnya yang memang tidak bertahan lama.  Namun untuk membuat sambal asam juga tidak membutuhkan banyak uang atau modal. Selain menggunakan sambal kerupuk melarat juga enak jika dimakan langsung ditemani secangkir teh hangat atau secangkir kopi hangat. Kerupuk melarat juga enak jika dibawa jalan jalan bersama keluarga atau orang orang tercinta. Oleh karena itu kerupuk melarat digemari disemua kalangan jadi sudah dapat dilihat keuntungan dan hasil dari berbisnis kerupuk melarat. Silahkan mencoba berbisnis kerupuk melarat tapi tidak bikin melarat.